تحضير كيكة ملونة بالشكلاط

المقادير والمكونات:

 ½ لتر أو 2 كوب حليب

 4 بيضات

2 صفار بيض

*80 غم أو 3/1 كوب دقيق

* 120 غم زبدة

 *40 غم كاكاو مر

* 150 أو ¾ كوب سكر

*1 كيس صغير فانيلا

 مقادير الصلصلة: 

2 ملعقة كبيرة سكر

 ½ 1 كوب حليب

2 صفار بيض

 80 غم أو 3/1 كوب جوز هند مجفف مبشور

1 ملعقة كبيرة دقيق

1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

1- نذيب 100 غم من الزبدة في وعاء صغير و نضيف الدقيق و الحليب.

2- نطهو الكريمة على نار هادئة مع التحريك حتى تصبح كثيفة 

و لاتلتصق بجدار الوعاء

ثم نرفعها عن النار و ندعها لتبرد جيداً.

3- نخفق البيض مع صفار و السكر و نضيف الخليط إلى الكريمة.

4- نوزع الخليط السابق في وعائين نضيف إلى أحدهما الكاكاو و الآخر الفانيلا.

5- نسكب الكريمة بنوعيها (الكاكاو، الفانيلا) في قالب مستطيل 

بسعة 1 لتر مدهون بما تبقى من الزبدة.

6- نوزع الكريمة بالتوالي الكاكاو، الفانيلا، الكاكاو و هكذا حتى ننتهي منها.

7- نطهو المهلبية بطريقة التغطيس مدة ساعة في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180.

8- لصنع الصلصة:

 نغلي الحليب ثم نضيف جوز الهند ثم نرفعه عن النار و ندعه مدة 30 دقيقة و نصفيه.

9- نخفق صفار البيض مع السكر و نرش القرفة و الدقيق على دفعات 

مع التحريك و نضيفه إلى حليب جوز الهند.

10- نطهو الكريمة على نار هادئة لتصبح كثيفة ثم ندعها لتبرد و نقدمها مع المهلبية.

الشكل النهائي للكيك

بصحتكم وراحتكم